Eine Studie der Fachhochschule Neubrandenburg ergibt, dass der Marktanteil für Bioprodukte bei nur 1,6%
liegt. Die bisherigen Schätzungen gingen von einem fast doppelt so hohem Anteil aus. Von den umgesetzten 4 Mrd. DM entfallen 1 Drittel auf den LEH, 28% auf Naturkostfachhandel, 17% auf Direktvermarktung, 10% auf Reformhäuser und der Rest auf Bäcker, Metzger u.w. Der Verfasser der Studie Prof. Hamm ist der Meinung, dass die angestrebten 20% Bioanteil beim Verbrauch in den nächsten 9 Jahren nicht erreicht werden könnten.
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